検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1115835570	664.6/ﾜ-04/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	若林良和／著
著者名ヨミ	ワカバヤシヨシカズ
出版者	成山堂書店
出版年月	2004.2
ページ数	188p
大きさ	19cm
ISBN	4-425-85171-4
分類記号	664.63
書名	カツオの産業と文化　(ベルソーブックス)
書名ヨミ	カツオノサンギョウトブンカ
内容紹介	日本人に馴染み深いカツオ。その生態から一本釣りの現場、かつお節製造、漁の儀礼、食べ方、カツオによる地域おこしまで広く紹介する。産業としての社会学・経済学、文化としての民俗学など様々な視点からの解説。
著者紹介	1959年滋賀県生まれ。仏教大学大学院社会学研究科博士課程修了。愛媛大学農学部教授、同大学大学院連合農学研究科教授。水産学博士。地域漁業学会奨励賞、漁業経済学会学会賞を受賞。