蔵書情報
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書名 |
黒マグロはローマ人のグルメ
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著者名 |
田口一夫/著
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著者名ヨミ |
タグチ カズオ |
出版者 |
成山堂書店
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出版年月 |
2004.3 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 1115872762 | 664.6/タ-04/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
田口一夫/著
|
著者名ヨミ |
タグチ カズオ |
出版者 |
成山堂書店
|
出版年月 |
2004.3 |
ページ数 |
274,31p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
4-425-30261-3 |
分類記号 |
664.63
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書名 |
黒マグロはローマ人のグルメ |
書名ヨミ |
クロマグロ ワ ローマジン ノ グルメ |
内容紹介 |
黒マグロをキーワードに、地中海沿岸各国の歴史を綴る。漁業として、食文化として、美術工芸全般にわたる文化として、いかに有史以前から各民族が黒マグロと関わってきたのかを数々の文献と現地探訪により記述する。 |
著者紹介 |
函館水産専門学校(現北海道大学水産学部)遠洋漁業科卒業。鹿児島大学名誉教授。著書に「新航海計器」「最新航法システム」「漁業・海洋」など。 |
内容細目
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