検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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各蔵書資料に関する詳細情報です。

No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1115874448	596/ﾎ-04/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	堀江ひろ子／著
著者名ヨミ	ホリエヒロコ
出版者	ブックマン社
出版年月	2004.4
ページ数	223p
大きさ	21cm
ISBN	4-89308-554-9
分類記号	596
書名	食の冷凍・解凍保存事典
書名ヨミ	ショクノレイトウカイトウホゾンジテン
副書名	おいしさそのまま!食材を正しく保存
副書名ヨミ	オイシサソノママショクザイオタダシクホゾン
	冷蔵庫開発技術者による冷凍冷蔵庫の使い方アドバイスつき
内容紹介	冷凍・解凍・保存の知恵を満載。食品の無駄を防いで家計も大助かり。肉・魚・野菜だけでなくハム、きのこ、おからも冷凍。ハンバーグ、カレーもアレンジ。さっと解凍・調理してすぐ食べる方法の集大成。
著者紹介	料理研究家。日本女子大学食物学科卒業。新聞、雑誌、テレビなどで活躍。著書に「元気っ子が育つ家庭料理」「子供が喜ぶ健康メニュー」など。