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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

栄養と生体応答　

著者名 菅原努／監修
著者名ヨミ スガハラ ツトム
出版者 昭和堂
出版年月 2004.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1115916938491.8/ｴ-04/３F閉架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 菅原努／監修 　 宮沢正顕／編 　 大東肇／編
著者名ヨミ スガハラ ツトム　ミヤザワ マサアキ　オオヒガシ ハジメ
出版者 昭和堂
出版年月 2004.4
ページ数 144p
大きさ 26cm
ISBN 4-8122-0401-1
分類記号 491.8
書名 栄養と生体応答　
書名ヨミ エイヨウ ト セイタイ オウトウ
副書名 遺伝子と免疫の視点から
副書名ヨミ イデンシ ト メンエキ ノ シテン カラ
内容紹介 健康をめぐる最新のトピックスを最先端の科学者が論じ、現状・問題点・将来への展望を明らかにする討論「京都健康フォーラム」の第3回の記録をまとめる。最近進歩の著しい免疫学、分子遺伝学の食への健康効果を論じる。



内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 免疫系の基本知識と粘膜免疫の考え方 宮沢 正顕／著
2 環境抗原の免疫記憶は遺伝するか? 山岸 秀夫／著
3 外科ストレスにおける栄養と免疫制御 斎藤 英昭／ほか著
4 細菌LPSに対する生体応答の栄養による修飾 高橋 和昭／著
5 栄養と腸管免疫応答 二川 健／ほか著
6 食物中の核酸成分が免疫系に与える影響 永淵 真也／著
7 乳酸菌摂取による腸内細菌叢と宿主免疫応答の変化 松村 治雄／著 宮沢 正顕／著
8 脂質代謝と遺伝子発現 井手 隆／著
9 遺伝子発現からみた抗酸化物質の抗動脈硬化作用 野口 範子／著
10 高血圧と遺伝子 勝谷 友宏／著 荻原 俊男／著
11 カロテノイドの遺伝子発現に対する影響 里見 佳子／著
12 DNAマイクロアレイを用いた食品研究 松本 一朗／著 阿部 啓子／著
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