蔵書情報
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書名 |
海軍料理おもしろ事典
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著者名 |
高森直史/著
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著者名ヨミ |
タカモリ ナオフミ |
出版者 |
光人社
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出版年月 |
2004.5 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
ミライon | 1115917133 | 394/タ-04/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
高森直史/著
|
著者名ヨミ |
タカモリ ナオフミ |
出版者 |
光人社
|
出版年月 |
2004.5 |
ページ数 |
279p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-7698-1182-9 |
分類記号 |
394
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書名 |
海軍料理おもしろ事典 |
書名ヨミ |
カイグン リョウリ オモシロ ジテン |
内容紹介 |
大航海時代の帆船乗組員は何を食べて冒険をかさねたのか? 帝国海軍の艦隊料理のルーツとは? 現代・日本の食生活に深く関わる海軍料理を徹底研究。数々のエピソードで綴る異色のグルメおもしろ事典。 |
著者紹介 |
1939年熊本県生まれ。佐伯栄養学校卒。管理栄養士。海上自衛隊術科学校教官を経て、海上自衛隊幹部候補生学校卒業。防衛大学校教官等を歴任。現在、海軍料理研究家。著書に「率先炊飯」等。 |
内容細目
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