蔵書情報
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書名 |
茶のサイエンス
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著者名 |
武田善行/編著
|
著者名ヨミ |
タケダ ヨシユキ |
出版者 |
筑波書房
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出版年月 |
2004.4 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 1115926534 | 617.4/タ-04/ | 3F | 閉架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
武田善行/編著
|
著者名ヨミ |
タケダ ヨシユキ |
出版者 |
筑波書房
|
出版年月 |
2004.4 |
ページ数 |
205p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-8119-0258-0 |
分類記号 |
617.4
|
書名 |
茶のサイエンス |
書名ヨミ |
チャ ノ サイエンス |
副書名 |
育種から栽培・加工・喫茶まで |
副書名ヨミ |
イクシュ カラ サイバイ カコウ キッサ マデ |
内容紹介 |
チャの育種とその背景をはじめ、チャの栽培に関する疑問、製茶機械の詳細な構造、そして喫茶に関する最近の知見まで新しい視点から茶の全般を考察し、今後の茶業のためにいろいろな問題点を提起した茶の入門書。 |
著者紹介 |
1945年静岡県生まれ。(独)農業・生物系特定産業技術研究機構で野菜茶業研究所茶業研究部長を務める。 |
内容細目
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