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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

 

書名

水産食品栄養学 

著者名 鈴木平光/編著
著者名ヨミ スズキ ヒラミツ
出版者 技報堂出版
出版年月 2004.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライon1115938683498.5/ス-04/3F閉架図書帯出可在庫 

書誌詳細

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書誌種別 図書(一般)
著者名 鈴木平光/編著   和田俊/編著   三浦理代/編著
著者名ヨミ スズキ ヒラミツ ワダ シュン ミウラ マサヨ
出版者 技報堂出版
出版年月 2004.5
ページ数 357p
大きさ 22cm
ISBN 4-7655-0240-6
分類記号 498.55
書名 水産食品栄養学 
書名ヨミ スイサン ショクヒン エイヨウガク
副書名 基礎からヒトへ
副書名ヨミ キソ カラ ヒト エ
内容紹介 水産食品の栄養機能性について、その基礎からヒトでの有効性までを解説。水産食品の栄養学を学ぼうとする水産学部、海洋学部、農学部等の大学生・大学院生の教科書又は副教材として活用できるだけではなく、就職後も役立つ本。



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