検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1115982134	626.4/ﾂ-04/	３F	開架図書	帯出可	貸出中	×

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	月橋輝男／著　中西建夫／著　農林水産技術情報協会／編
著者名ヨミ	ツキハシテルオ　ナカニシタテオ　ノウリンスイサンギジュツジョウホウキョウカイ
出版者	農山漁村文化協会
出版年月	2004.7
ページ数	190p
大きさ	19cm
ISBN	4-540-03117-1
分類記号	626.4
書名	ヤーコン　(新特産シリーズ)
書名ヨミ	ヤーコン
副書名	健康効果と栽培・加工・料理
副書名ヨミ	ケンコウコウカトサイバイカコウリョウリ
内容紹介	見た目はサツマイモに似ているがデンプンが少なく、ほのかな甘みとシャキシャキした食感を持つアンデス原産の健康野菜・ヤーコン。健康効果で注目の新野菜・ヤーコンの機能性から品種、栽培法、食べ方までを一冊にまとめる。
著者紹介	1938年新潟県生まれ。茨城大学農学部卒業。茨城大学名誉教授。農学博士。