検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1115963299	596.8/ｸﾞ-04/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	グリモ・ドゥ・ラ・レニエール／著　伊藤文／訳
著者名ヨミ	グリモ・ドゥ・ラ・レニエール＊アレクサンドル・バルタザール・ローラン　イトウアヤ
出版者	中央公論新社
出版年月	2004.7
ページ数	317p
大きさ	22cm
ISBN	4-12-003548-4
分類記号	596.8
書名	招客必携
書名ヨミ	ショウキャクヒッケイ
内容紹介	激動のフランス革命下を生きた伝説の美食家が、勃興しつつあるブルジョワによる狂食ぶりを辛辣に諷刺、アンフィトリオン(招待者・接待役)の義務を軽妙洒脱に説く。幻の美食概論書を邦訳。
著者紹介	1758〜1837年。裕福な微税請負人の子として生まれ、弁護士となる。演劇評論の傍ら、料理評論を創始した美食家として名を成した。