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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

高齢者施設の栄養管理業務ガイドブック　

著者名 藤本真美子／著
著者名ヨミ フジモト マミコ
出版者 中央法規出版
出版年月 2004.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1115962923369.2/ﾌ-04/３F閉架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 藤本真美子／著 　 松崎政三／監修
著者名ヨミ フジモト マミコ　マツザキ マサミ
出版者 中央法規出版
出版年月 2004.7
ページ数 293p
大きさ 26cm
ISBN 4-8058-2482-4
分類記号 369.263
書名 高齢者施設の栄養管理業務ガイドブック　
書名ヨミ コウレイシャ シセツ ノ エイヨウ カンリ ギョウム ガイドブック
副書名 栄養士に求められる新たな役割
副書名ヨミ エイヨウシ ニ モトメラレル アラタ ナ ヤクワリ
内容紹介 栄養アセスメント・ケアプランの基本、高齢者の病態や薬・サプリメントの基礎知識、感染症対策、衛生管理等の実務全般を網羅したガイドブック。高齢者施設の管理栄養士・栄養士必携。事務様式フォーマット集付。
著者紹介 兵庫県生まれ。中京女子大学家政学部食物学科卒業。兵庫女子短期大学助教授を経て、現在、高齢者総合福祉施設、社会福祉法人明石恵泉福祉会総施設長、栄養研究課室長。



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