検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1116087841	596/ﾖ-04/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	吉田瑞子／著
著者名ヨミ	ヨシダミズコ
出版者	素朴社
出版年月	2004.8
ページ数	94p
大きさ	21cm
ISBN	4-915513-82-3
分類記号	596
書名	料理が楽しくなるみりんレシピ　(SERIES食彩生活)
書名ヨミ	リョウリガタノシクナルミリンレシピ
副書名	うまみ・つや・こくを上手に引き出すために
副書名ヨミ	ウマミツヤコクオジョウズニヒキダスタメニ
内容紹介	料理の照りやつやを増して仕上りを美しくしてくれるだけでなく、素材の持っている自然なうまみを引き出し、生臭さを消したり煮くずれを防いでくれる「みりん」。日本ならではのこの調味料を上手に活かすレシピを紹介。
著者紹介	料理研究家&フードコーディネーター。「誰にでも簡単に作れる家庭料理」を中心に各方面で活動中。