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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1116011618	596.3/ﾆ-04/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	西潟正人／著
著者名ヨミ	ニシガタマサヒト
出版者	日本放送出版協会
出版年月	2004.9
ページ数	143p
大きさ	21cm
ISBN	4-14-033217-4
分類記号	596.35
書名	魚がおいしいとっておき漁師料理
書名ヨミ	ウオガオイシイトッテオキリョウシリョウリ
内容紹介	カワハギ、メゴチ、ハゼ、ボラ、ウツボ、メバル…。本命魚から外道魚、身近な魚から高級魚まで、旬の魚貝32種でつくる、極上の魚料理52品を紹介。湘南の片田舎の香りが漂う「現場の漁師料理」を味わえ!
著者紹介	1953年新潟県生まれ。神奈川県逗子市で地魚料理専門店「魚屋」を開店。新聞、雑誌のコラム連載の他、テレビ・ラジオでも活躍中。著書に「漁師の磯料理」「魚で酒菜!四季の漁師料理」など。