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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1116019450	493.1/ｼ-04/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	島静代／著
著者名ヨミ	シマシズヨ
出版者	アーティストハウスパブリッシャーズ
出版年月	2004.9
ページ数	118p
大きさ	24cm
ISBN	4-04-898185-4
分類記号	493.123
書名	糖尿病のためのプロヴァンス風低カロリー・レシピ
書名ヨミ	トウニョウビョウノタメノプロヴァンスフウテイカロリーレシピ
内容紹介	糖尿病でも、美食は許されます-。身近な食材で作れる簡単低カロリー・レシピを、全品カロリー表示付きで紹介。また、「日本初の女性シェフ」となった著者の半生と糖尿病との闘いを綴った自伝「ボンジュール糖尿病」も収録。
著者紹介	女子栄養短期大学卒業。仏調理師国家試験に日本人として初めて合格し、女性シェフ第1号として活躍。現在は執筆活動やオーベルジュの研究活動に従事。著書に「南仏料理至極のレシピ集」など。