検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1116037430	673.9/ﾔ-04/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	山木益次／著
著者名ヨミ	ヤマキマスジ
出版者	ストーク
出版年月	2004.10
ページ数	235p
大きさ	19cm
ISBN	4-434-05163-6
分類記号	673.971
書名	強さと弱さ
書名ヨミ	ツヨサトヨワサ
副書名	小僧寿しチェーンの秘密
副書名ヨミ	コゾウズシチェーンノヒミツ
内容紹介	不振の外食産業で、唯一成長へのストーリーが描ける「業態創造」に挑戦する小僧寿しチェーン。その前に立ちふさがるマネジメントの厚い壁にどう立ち向かうか。フードビジネスの1つをフォーカスする。