検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1116041103	596.3/ｶ-04/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	片山虎之介／写真と文　柴田書店／編
著者名ヨミ	カタヤマトラノスケ　シバタショテン
出版者	柴田書店
出版年月	2004.10
ページ数	92p
大きさ	22cm
ISBN	4-388-05963-3
分類記号	596.38
書名	ダッタン蕎麦百科
書名ヨミ	ダッタンソバヒャッカ
内容紹介	生活習慣病予防に効果のあるルチンが普通のソバよりはるかに多く含まれているダッタンソバ。なじみの薄いこの食材について、植物学的特徴から食べ方にいたるまで、知識と魅力を幅広く、そして深く紹介する。
著者紹介	1950年長野県生まれ。写真家、著述家。日本放送協会(NHK)学園講師。著書に「不老長寿のダッタン蕎麦」「正統の蕎麦屋」など。