検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1116080795	588.3/ﾂ-04/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	土田美登世／著　大阪あべの辻調理師専門学校／監修
著者名ヨミ	ツチダミトセ　オオサカアベノツジチョウリシセンモンガッコウ
出版者	ぺりかん社
出版年月	2004.12
ページ数	157,13p
大きさ	21cm
ISBN	4-8315-1072-6
分類記号	588.32
書名	こだわりパン屋を開く
書名ヨミ	コダワリパンヤオヒラク
内容紹介	ほかほかの焼きたてパン。ふんわりと漂うこうばしい香りにみんな幸せ…。そんなパン屋を開いてみませんか? 業界の基礎知識、技術を身につける方法、開店準備、経営のコツまでを網羅。今すぐ役立つ開業計画基礎講座付き。
著者紹介	1966年生まれ。食に関する情報を提供する出版社を経てフリーランスに。