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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1116078744	596.2/ﾑ-04/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	村田吉弘／著
著者名ヨミ	ムラタヨシヒロ
出版者	講談社
出版年月	2004.12
ページ数	63p
大きさ	25cm
ISBN	4-06-271585-6
分類記号	596.21
書名	和食の素で万能レシピ
書名ヨミ	ワショクノモトデバンノウレシピ
内容紹介	料亭「菊乃井」主人が考案した、これさえあれば困らない魔法のオリジナル調味料「万能和食の素」を使って作る煮もの、焼きもの、お椀に丼、鍋ものまで、簡単だけど手抜きじゃない、失敗なしの和食レシピ70品を紹介。
著者紹介	1951年京都市生まれ。立命館大学卒業。料亭「菊乃井」3代目主人。京都・木屋町に「露庵菊乃井」、東京に「赤坂菊乃井」を開店。著書に「京都料亭の味わい方」「京料理の福袋」など。