検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1116084639	596.6/ｱ-04/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	相田百合子／著
著者名ヨミ	アイダユリコ
出版者	農山漁村文化協会
出版年月	2004.11
ページ数	95p
大きさ	21cm
ISBN	4-540-04156-8
分類記号	596.63
書名	自家製酵母でパンを焼く
書名ヨミ	ジカセイコウボデパンオヤク
副書名	四季おりおり
副書名ヨミ	シキオリオリ
内容紹介	季節の果物やハーブで野生の酵母を育て、ゆっくり、ゆったりのパン作り。りんご酵母のリングパン、酒粕酵母のあんぱんなど、四季折々の自家製酵母を使い、国産小麦(地粉)のおいしさをじっくり引き出したパンのレシピを紹介。
著者紹介	1950年埼玉県生まれ。昭和女子大学日本文学科卒業。世界各地を巡り、現地の家庭や料理学校などで料理を学ぶ。池袋コミュニティカレッジ等で、自家製酵母パンとエスニック料理を講習中。