検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1116272597	465.8/ｺ-04/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	横田明／監修　藤井建夫／監修　 ILSI Japan食品安全研究部会微生物分科会／編
著者名ヨミ	ヨコタアキラ　フジイタテオ　アイエルエスアイジャパンショクヒンアンゼンケンキュウブカイビセイブツブンカカイ
出版者	建帛社
出版年月	2004.12
ページ数	139p
大きさ	27cm
ISBN	4-7679-6105-X
分類記号	465.8
書名	好熱性好酸性菌
書名ヨミ	コウネツセイコウサンセイキン
副書名	Alicyclobacillus属細菌
副書名ヨミ	アリシクロバチルスゾクサイキン
内容紹介	「好熱性好酸性菌」は、容器の外観に変化が認めにくく、消費者の手に渡って製品が変敗しているという手強い微生物で、被害は世界に広がる傾向にある。Alicyclobacillus属細菌の性質や防止策などを詳述する。