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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1116307988	596.2/ﾖ-05/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	吉岡勝美／著
著者名ヨミ	ヨシオカカツミ
出版者	柴田書店
出版年月	2005.1
ページ数	99p
大きさ	26cm
ISBN	4-388-05968-4
分類記号	596.22
書名	スチーム中華
書名ヨミ	スチームチュウカ
内容紹介	気楽に、鍋に湯を沸かして、蒸籠を湯気の立った鍋にかけましょう。蒸しておいしくなる野菜と豆、蒸してスープをつくる、おかずいろいろ、米を蒸す、デザートも蒸すなど、シンプルでおいしい蒸して作る中華を紹介する。
著者紹介	1955年兵庫県生まれ。辻調理師専門学校卒業。現在、辻調理師専門学校中国料理主任教授。著書に「シンプル、おいしい中国おかず」など。