検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1116112241	596/ﾅ-05/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	並木麻輝子／著
著者名ヨミ	ナミキマキコ
出版者	ブックマン社
出版年月	2005.2
ページ数	111p
大きさ	26cm
ISBN	4-89308-578-6
分類記号	596
書名	予約が取れない店の一流シェフのまかない料理
書名ヨミ	ヨヤクガトレナイミセノイチリュウシェフノマカナイリョウリ
内容紹介	料理店の裏側では、いったいどんなものを食べているのだろうか? 人気シェフによる敷居の高くない逸品を紹介する。朝日新聞『暮らしの風』掲載の「シェフのまかない料理」をまとめて、大幅に加筆、修正を加えて単行本化。
著者紹介	パリの料理学校ル・コルドン・ブルー製菓・料理上級課程修了。料理ジャーナリスト。ヨーロッパ郷土料理・菓子研究家。オフィス・フェーヴ代表。並木組主宰。著書に「フランスの郷土料理」など。