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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 1116136985 | 498.5/ヤ-05/ | 3F | 閉架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
山田晴子/食事指導
赤堀博美/料理指導
|
著者名ヨミ |
ヤマダ ハルコ アカホリ ヒロミ |
出版者 |
女子栄養大学出版部
|
出版年月 |
2005.2 |
ページ数 |
159p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
4-7895-4729-9 |
分類記号 |
498.59
|
書名 |
家族いっしょのユニバーサルレシピ |
書名ヨミ |
カゾク イッショ ノ ユニバーサル レシピ |
副書名 |
かみやすい・飲み込みやすい介護食 |
副書名ヨミ |
カミヤスイ ノミコミヤスイ カイゴショク |
内容紹介 |
咀嚼、嚥下が困難な人も安心して食べられて、家族みんなで楽しめる料理「ユニバーサルレシピ」。食べることをあきらめていた料理や食品を、工夫次第で食べられるようにする知恵とレシピを丁寧に解説。 |
著者紹介 |
栄養士。日本歯科大学歯学部付属病院総合診療科講師等を務める。 |
内容細目
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