検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1116136985	498.5/ﾔ-05/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	山田晴子／食事指導　赤堀博美／料理指導
著者名ヨミ	ヤマダハルコ　アカホリヒロミ
出版者	女子栄養大学出版部
出版年月	2005.2
ページ数	159p
大きさ	26cm
ISBN	4-7895-4729-9
分類記号	498.59
書名	家族いっしょのユニバーサルレシピ
書名ヨミ	カゾクイッショノユニバーサルレシピ
副書名	かみやすい・飲み込みやすい介護食
副書名ヨミ	カミヤスイノミコミヤスイカイゴショク
内容紹介	咀嚼、嚥下が困難な人も安心して食べられて、家族みんなで楽しめる料理「ユニバーサルレシピ」。食べることをあきらめていた料理や食品を、工夫次第で食べられるようにする知恵とレシピを丁寧に解説。
著者紹介	栄養士。日本歯科大学歯学部付属病院総合診療科講師等を務める。