蔵書情報
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書名 |
日本の味醤油の歴史 (歴史文化ライブラリー)
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著者名 |
林玲子/編
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著者名ヨミ |
ハヤシ レイコ |
出版者 |
吉川弘文館
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出版年月 |
2005.4 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
ミライon | 1116173613 | 588.6/ニ-05/ | 3F | 閉架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
林玲子/編
天野雅敏/編
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著者名ヨミ |
ハヤシ レイコ アマノ マサトシ |
出版者 |
吉川弘文館
|
出版年月 |
2005.4 |
ページ数 |
8,202p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4-642-05587-8 |
分類記号 |
588.6
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書名 |
日本の味醤油の歴史 (歴史文化ライブラリー) |
書名ヨミ |
ニホン ノ アジ ショウユ ノ レキシ |
内容紹介 |
日本の食卓に欠かせない調味料・醬油。その工夫を凝らした開発・販売の軌跡を辿り、「日本の味」誕生の舞台裏を鮮やかに描き出す。 |
内容細目
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