蔵書情報
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書名 |
イタリア料理の基本 2(本格ソースから定番メニューまで)
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著者名 |
片岡護/著
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著者名ヨミ |
カタオカ マモル |
出版者 |
新星出版社
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出版年月 |
2005.4 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
ミライon | 1116184923 | 596.2/カ-05/2 | 3F | 閉架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
片岡護/著
|
著者名ヨミ |
カタオカ マモル |
出版者 |
新星出版社
|
出版年月 |
2005.4 |
ページ数 |
223p |
大きさ |
24cm |
ISBN |
4-405-09126-9 |
分類記号 |
596.23
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書名 |
イタリア料理の基本 2(本格ソースから定番メニューまで) |
書名ヨミ |
イタリア リョウリ ノ キホン |
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欧文タイトル:La cucina italiana |
内容紹介 |
本格ソースから、前菜、パスタ、リゾット&ニョッキ、スープ、魚料理、肉料理、デザート、ドリンクまで、日本のイタリア料理界の巨匠、片岡護が役に立つ基本レシピを紹介する。 |
著者紹介 |
東京生まれ。83年西麻布に「アルポルト」開店。04年東京駅八重洲北口に「DONアルポルト」オープン。テレビや雑誌、料理教室など多方面で活躍。 |
内容細目
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