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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1116185922	383.8/ｵ-05/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	岡田哲／編
著者名ヨミ	オカダテツ
出版者	東京堂出版
出版年月	2005.4
ページ数	27,446p
大きさ	22cm
ISBN	4-490-10663-7
分類記号	383.8
書名	世界たべもの起源事典
書名ヨミ	セカイタベモノキゲンジテン
内容紹介	王侯・貴族・将軍・料理人らが、続々と登場。世界のたべもの作りにかけたその執念と情熱を、1240項目にわけて解説した食の文化史事典。誰もが知りたいルーツ情報が満載。
著者紹介	1931年横浜生まれ。東京大学農学部農芸化学科卒業。日清製粉株式会社勤務を経て、現在、食文化史研究家。著書に「食の文化を知る事典」「たべもの起源事典」「食文化入門百問百答」など。