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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1116212295	673.9/ｶ-05/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	笠井一子／著
著者名ヨミ	カサイカズコ
出版者	草思社
出版年月	2005.4
ページ数	191p 図版2枚
大きさ	20cm
ISBN	4-7942-1391-3
分類記号	673.973
書名	北海道の食彩<マッカリーナ>物語
書名ヨミ	ホッカイドウノショクサイマッカリーナモノガタリ
内容紹介	羊蹄山の雄大な自然と名水、真狩村の豊かな食材を使ってオーベルジュを創ろう! 札幌の名シェフ中道博のもとに集まった人々が、その夢に向かって村と一緒に走り出した。フランス料理店「マッカリーナ」が出来るまでの物語。
著者紹介	1945年広島生まれ。法政大学社会学部社会学科卒業。著書に「京の大工棟梁と七人の職人衆」「京の職人衆が語る桂離宮」など。