検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	木幡恵／著　未来食アトリエ風／編
著者名ヨミ	キハタメグミ　ミライショクアトリエフウ
出版者	創森社
出版年月	2005.4
ページ数	107p
大きさ	21cm
ISBN	4-88340-188-X
分類記号	596.63
書名	毎日おいしい無発酵の雑穀パン
書名ヨミ	マイニチオイシイムハッコウノザッコクパン
内容紹介	思い立ったらすぐに焼ける、雑穀で作る無発酵のパンと一次発酵のパンを紹介。雑穀パンは、ごはんのような家庭パン。風味も色もいろいろ楽しめ扱いが簡単。フラットブレッド、チャパティー、古代パンなどのレシピを紹介する。
著者紹介	世界各地を訪ね、現地で学んだレシピや自身が創作したものから、雑穀を使ったお菓子の研究を始める。「未来食アトリエ風」で雑穀パンや雑穀スイートのクラスを担当。