検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1116270535	673.9/ﾓ-05/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	茂木信太郎／著
著者名ヨミ	モギシンタロウ
出版者	農林統計協会
出版年月	2005.7
ページ数	228p
大きさ	19cm
ISBN	4-541-03278-3
分類記号	673.97
書名	外食産業の時代
書名ヨミ	ガイショクサンギョウノジダイ
内容紹介	外食産業の過去・現在・未来、外食産業VS中食、キーワードで読み解くフードビジネスの3部で構成。食生活の動向や、フードビジネスの行方に関心がある人を対象に、ファーストフードの歴史から最近の話題まで取り上げる。
著者紹介	1948年静岡県生まれ。法政大学大学院経済学専攻修士課程修了。信州大学大学院イノベーション・マネジメント専攻教授。著書に「食品の消費と流通」「フードサービス10の戦略」ほか。