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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

沈まないトマト　

著者名 小泉武夫／著
著者名ヨミ コイズミ タケオ
出版者 ジュリアン
出版年月 2005.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1116281578498.5/ｼ-05/３F閉架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 小泉武夫／著 　 永山久夫／著 　 勝見洋一／著
著者名ヨミ コイズミ タケオ　ナガヤマ ヒサオ　カツミ ヨウイチ
出版者 ジュリアン
出版年月 2005.7
ページ数 227p
大きさ 19cm
ISBN 4-902584-11-5
分類記号 498.5
書名 沈まないトマト　
書名ヨミ シズマナイ トマト
副書名 食の堕落で日本が危ない
副書名ヨミ ショク ノ ダラク デ ニホン ガ アブナイ
内容紹介 有機農業で育ったトマトには重みがあり、水に入れると沈みます。おまけに赤くて、甘くみずみずしい…。本物の食を求めて、三人の奇才が語る。東京電力お客様相談室が開講した「TEPCOセミナー」の講演録を校正・補筆。
著者紹介 1943年福島県生まれ。東京農業大学教授。発酵学、食文化論専攻。著書に「食あれば楽あり」など。



内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 醱酵で食文化革命を 小泉 武夫／著
2 日本食は長寿食 永山 久夫／著
3 中国料理の真髄 勝見 洋一／著
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