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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1116300430	596.2/ﾜ-05/	３F	閉架大型	帯出可	貸出中	×

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	和久田哲也／著
著者名ヨミ	ワクダテツヤ
出版者	柴田書店
出版年月	2005.8
ページ数	182p
大きさ	29cm
ISBN	4-388-05978-1
分類記号	596.23
書名	TETSUYA
書名ヨミ	テツヤ
副書名	シドニーテイスト
副書名ヨミ	シドニーテイスト
内容紹介	「Tetsuya's」のシェフ・和久田哲也が、日本の感性と、オーストラリアの豊かな食材、シドニーのマルチカルチャーな発想から生まれた、世界で一番ホットな料理を余すところなく紹介した一冊。
著者紹介	1982年にオーストラリアに渡る。シドニーの有名シェフ、トニー・ビルソンの下で学び、89年にレストラン「Tetsuya's」をオープン、今に至る。