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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1116320552	596.2/ｺ-05/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	神山典士／著
著者名ヨミ	コウヤマノリオ
出版者	講談社
出版年月	2005.9
ページ数	295p
大きさ	20cm
ISBN	4-06-213043-2
分類記号	596.23
書名	初代総料理長サリー・ワイル
書名ヨミ	ショダイソウリョウリチョウサリーワイル
内容紹介	見たこともないメニューと、べらぼうに美味いその味。若き料理人、サリー・ワイルの作る料理を味わおうと、昭和初期の食通達は、横浜のホテルニューグランドに通い詰めた。日本に本格フレンチを伝えた伝説のシェフを語る。
著者紹介	1960年埼玉県生まれ。信州大学人文学部卒業。ノンフィクション作家。著書に「ライオンの夢」「生きること演じること」など。