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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

ラ・ベットラ・ダ・オチアイ落合務シェフのイタリアン　(特選実用ブックス)

著者名 落合務／〔著〕
著者名ヨミ オチアイ ツトム
出版者 世界文化社
出版年月 2005.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1116326681596.2/ﾗ-05/３F閉架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 落合務／〔著〕
著者名ヨミ オチアイ ツトム
出版者 世界文化社
出版年月 2005.10
ページ数 176p
大きさ 24cm
ISBN 4-418-05322-0
分類記号 596.23
書名 ラ・ベットラ・ダ・オチアイ落合務シェフのイタリアン　(特選実用ブックス)
書名ヨミ ラ ベットラ ダ オチアイ オチアイ ツトム シェフ ノ イタリアン
内容紹介 落合シェフが丁寧に手ほどきする、やさしく失敗のないイタリア料理レシピ。パスタ、リゾット、ソテー、スウィーツなどを紹介。2000年刊「ラ・ベットラ落合務のイタリアン」をベースに新規撮影などを加えて再編集したもの。
著者紹介 東京生まれ。イタリア料理人。本場で料理を修業後、赤坂「グラナータ」の料理長を経て、「LA BETTOLA da Ochiai」をオープン。現在、3店舗のオーナーシェフ。



内容細目

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