検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1116367182	293.7/ﾌﾞ-05/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	ウィリアム・ブラック／著　北代美和子／訳
著者名ヨミ	ブラックウィリアム　キタダイミワコ
出版者	白水社
出版年月	2005.10
ページ数	291p
大きさ	20cm
ISBN	4-560-02752-8
分類記号	293.7
書名	極上のイタリア食材を求めて
書名ヨミ	ゴクジョウノイタリアショクザイオモトメテ
内容紹介	ロンドン有名レストラン御用達のカリスマ買付け師と巡る、美食の王国イタリア、貪欲な胃袋をわしづかみにする旅。イタリアの多様な食の歴史にも迫る。白トリュフ、ズッキーニの花などを使った29の極上レシピ付き。
著者紹介	ロンドンの一流レストランに納入する食材買付け師であり、フードライターとしても活躍する。