検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1116659698	498.5/ｱ-06/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	安部司／著
著者名ヨミ	アベツカサ
出版者	東洋経済新報社
出版年月	2005.11
ページ数	244p
大きさ	19cm
ISBN	4-492-22266-9
分類記号	498.519
書名	食品の裏側　[1](みんな大好きな食品添加物)
書名ヨミ	ショクヒンノウラガワ
副書名	みんな大好きな食品添加物
副書名ヨミ	ミンナダイスキナショクヒンテンカブツ
内容紹介	廃棄寸前のクズ肉も30種類の「白い粉」でミートボールに甦る。コーヒーフレッシュの中身は水と油と「添加物」だけ…。食品添加物の元トップセールスマンが明かす、食品製造の舞台裏。知れば怖くて食べられない!
著者紹介	1951年福岡県生まれ。山口大学文理学部化学科卒業。自然海塩「最進の塩」研究技術部長。有機農業JAS判定員。水質第1種公害防止管理者。