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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1116377984	596.2/ｶ-05/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	神田真吾／著
著者名ヨミ	カンダシンゴ
出版者	創美社
出版年月	2005.10
ページ数	220p 図版2枚
大きさ	20cm
ISBN	4-420-31013-8
分類記号	596.23
書名	世界のマイスターをめざして
書名ヨミ	セカイノマイスターオメザシテ
副書名	ハプスブルク家宮廷料理を受け継いだ日本人
副書名ヨミ	ハプスブルクケキュウテイリョウリオウケツイダニホンジン
内容紹介	一生に一度しか受験が許されない「オーストリア国家公認キュッヘンマイスター」試験。ハプスブルク家宮廷料理を受け継ぐ超難関試験に、日本人で初めて合格した若き料理人のサクセスストーリー。
著者紹介	1975年東京生まれ。料理人。辻エコール・キュリネール国立卒業。2001年ウィーンのインペリアルホテルに入社。2004年オーストリア国家公認キュッヘンマイスター認定試験合格。