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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1116381611	596.0/ｺ-05/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	小泉武夫／著
著者名ヨミ	コイズミタケオ
出版者	ビジネス社
出版年月	2005.11
ページ数	258p
大きさ	19cm
ISBN	4-8284-1231-X
分類記号	596.04
書名	ぶっかけ飯の快感
書名ヨミ	ブッカケメシノカイカン
副書名	A級保存版のBCD級グルメ
副書名ヨミ	エーキュウホゾンバンノビーシーディーキュウグルメ
内容紹介	A級グルメばかりが氾濫する世の中ですが、安くて旨くて実益のあるB級からD級の世界は、とにかく楽しいものです。魚の粗や肉の臓物、缶詰や即席麵類まで、ぶっかけ飯や丼などのおいしいレシピを紹介する。
著者紹介	1943年福島県生まれ。東京農業大学農学部醸造学科卒業。東京農業大学教授、農学博士。(財)日本発酵機構余呉研究所所長。国立民族学博物館共同研究員。著書に「酒の話」など多数。