検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1116394536	596.6/ﾖ-05/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	横田秀夫／著
著者名ヨミ	ヨコタヒデオ
出版者	柴田書店
出版年月	2005.12
ページ数	143p
大きさ	26cm
ISBN	4-388-05985-4
分類記号	596.65
書名	菓子工房オークウッド
書名ヨミ	カシコウボウオークウッド
副書名	初夏～春までの季節感たっぷりレシピ
副書名ヨミ	ショカハルマデノキセツカンタップリレシピ
内容紹介	埼玉・春日部の菓子工房オークウッドのオーナーが、四季のレシピとともに、開店までの過程や店舗、厨房の見取り図なども写真入りで紹介。「ケーキ屋を訪れる楽しみ」を演出し、感動を提供する店づくりとケーキについて綴る。
著者紹介	1959年埼玉県生まれ。武蔵野調理師専門学校卒業。パークハイアット東京の開業時にペストリーシェフに就任。退職し、菓子工房オークウッドを開店。