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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 1116413238 | 588/シ-05/ | 3F | 閉架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
ニューフード・クリエーション技術研究組合/編
|
著者名ヨミ |
ニュー フード クリエーション ギジュツ ケンキュウ クミアイ |
出版者 |
恒星社厚生閣
|
出版年月 |
2005.11 |
ページ数 |
201p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-7699-1029-0 |
分類記号 |
588
|
書名 |
食品産業における新規分離抽出技術の開発 |
書名ヨミ |
ショクヒン サンギョウ ニ オケル シンキ ブンリ チュウシュツ ギジュツ ノ カイハツ |
内容紹介 |
超臨界流体や高機能膜の利用による分離抽出・濃縮技術、また先端技術を応用した食品加工における分離抽出・濃縮技術の開発を目的とした開発事業の集大成。新規分離抽出技術に関する幅広い研究成果をまとめる。 |
内容細目
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