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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

ケンブリッジ世界の食物史大百科事典　1(祖先の食・世界の食)

著者名 Kenneth F.Kiple／〔編〕
著者名ヨミ Kenneth F Kiple
出版者 朝倉書店
出版年月 2005.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1116427901383.8/ｹ-05/1３F開架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 Kenneth F.Kiple／〔編〕 　 Kriemhild Cone【e】 Ornelas／〔編〕 　 石毛直道／〔ほか〕シリーズ監訳
著者名ヨミ カイプル K.F.　オネラス K.C.　イシゲ ナオミチ
出版者 朝倉書店
出版年月 2005.11
ページ数 474p
大きさ 27cm
ISBN 4-254-43531-2
分類記号 383.8
書名 ケンブリッジ世界の食物史大百科事典　1(祖先の食・世界の食)
書名ヨミ ケンブリッジ セカイ ノ ショクモツシ ダイヒャッカ ジテン
内容紹介 人類の誕生から現代に至るまでの食の歴史、さらに現在直面している食の課題を検討して、食の未来への視点を提供するシリーズ。全世界にわたって各地域別に特徴を解説。第1巻は、祖先の食・世界の食について。



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