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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1116474593	394/ﾀ-06/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	高森直史／著
著者名ヨミ	タカモリナオフミ
出版者	光人社
出版年月	2006.3
ページ数	279p
大きさ	19cm
ISBN	4-7698-1292-2
分類記号	394
書名	海軍肉じゃが物語
書名ヨミ	カイグンニクジャガモノガタリ
副書名	ルーツ発掘者が語る海軍食文化史
副書名ヨミ	ルーツハックツシャガカタルカイグンショクブンカシ
内容紹介	「肉じゃが」のルーツは帝国海軍「男の料理」だった! 「おふくろの味」人気ナンバーワン家庭料理をひもとくと、意外な歴史が見えてくる。蘊蓄、ウィット満載で軽妙に綴る肉じゃが誕生秘話!
著者紹介	昭和14年熊本県出身。佐伯栄養学校卒。管理栄養士。海上自衛隊幹部候補生学校入校。地方総監部経理部長等を歴任。海軍料理研究家として食文化普及等で活躍中。著書に「自炊のすすめ」など。