蔵書情報
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書名 |
ニッポンの食卓
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著者名 |
石毛直道/著
|
著者名ヨミ |
イシゲ ナオミチ |
出版者 |
平凡社
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出版年月 |
2006.3 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 1116492395 | 596.0/イ-06/ | 3F | 閉架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
石毛直道/著
|
著者名ヨミ |
イシゲ ナオミチ |
出版者 |
平凡社
|
出版年月 |
2006.3 |
ページ数 |
178p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4-582-83322-5 |
分類記号 |
596.04
|
書名 |
ニッポンの食卓 |
書名ヨミ |
ニッポン ノ ショクタク |
副書名 |
東飲西食 |
副書名ヨミ |
トウイン セイショク |
内容紹介 |
ニッポンの食卓は、毎日がワールドカップ状態。今や食材も料理も百花繚乱。日本料理はどこへ行くのか? 食の第一人者にして「鉄の胃袋」の持ち主による、食べものコラム集。『読売新聞』関西版等に掲載したコラムをまとめる。 |
著者紹介 |
1937年千葉県生まれ。京都大学文学部卒業。国立民族学博物館教授・館長を歴任、同名誉教授。著書に「食べるお仕事」「サムライニッポン」「食卓文明論」など。 |
内容細目
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