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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1116491350	596/ﾑ-06/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	陸田幸枝／著
著者名ヨミ	ムツダユキエ
出版者	アスペクト
出版年月	2006.4
ページ数	255p
大きさ	21cm
ISBN	4-7572-1253-4
分類記号	596
書名	伝統食礼讚
書名ヨミ	デントウショクライサン
副書名	長寿の国の食べもの見聞録
副書名ヨミ	チョウジュノクニノタベモノケンブンロク
内容紹介	日本人が先祖代々受け継いできた伝統食は世界に誇る超スローフード。高菜古漬、ハタハタ飯ずしなど、風土が育んだ食文化を訪ね、味わいつくす、極上の食を紹介。『サライ』に連載したものを抜粋、加筆してまとめる。
著者紹介	1948年愛知県生まれ。食文化ジャーナリスト。日本民俗学会会員。『サライ』『ラピタ』などの雑誌に執筆。著書に「日本の正しい調味料」「長寿の国日本の伝統食」など。