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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

水産物の原料・産地判別　(水産学シリーズ)

著者名 福田裕／編
著者名ヨミ フクダ ユタカ
出版者 恒星社厚生閣
出版年月 2006.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1116496088667/ｽ-06/３F閉架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 福田裕／編 　 渡部終五／編 　 中村弘二／編
著者名ヨミ フクダ ユタカ　ワタベ シュウゴ　ナカムラ コウジ
出版者 恒星社厚生閣
出版年月 2006.3
ページ数 146p
大きさ 22cm
ISBN 4-7699-1038-X
分類記号 667
書名 水産物の原料・産地判別　(水産学シリーズ)
書名ヨミ スイサンブツ ノ ゲンリョウ サンチ ハンベツ
内容紹介 平成17年3月に東京海洋大学にて開催された水産学会シンポジウム「近縁魚介藻類の種判別および漁獲地域判別技術」で報告された、水産物の各種判別法に関する最新の研究成果をまとめる。
著者紹介 水産総合研究センター中央水産研究所所属。



内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 食品の原料・原産地など表示の現状と課題 牛島 廣美／著
2 ミトコンドリアDNA分析による魚類加工品の種判別 瀬崎 啓次郎／ほか著
3 リボゾームRNA遺伝子スペーサー 荒西 太士／著
4 タンパク質を指標とした魚種判別 落合 芳博／著
5 ミトコンドリアDNAおよび成分分析による加工食品の原料原産地判別 高嶋 康晴／ほか著
6 有用二枚貝の種判別技術の開発 浜口 昌巳／著 佐々木 美穂／著
7 ミトコンドリアDNAによるシジミの種判別 古丸 明／著
8 マイクロサテライトDNAを用いたマガキの集団解析 関野 正志／ほか著
9 ミトコンドリアゲノム調節領域によるマガキ集団遺伝構造解析 沖本 宜音／著 荒西 太士／著
10 褐藻ワカメ類の塩基配列情報を用いた種判別 村岡 大祐／著 斉藤 憲治／著
11 微量多元素分析による魚類の漁獲地域推定 山下 由美子／著 山下 倫明／著
12 微量元素を用いたカキの産地判別と新しいカキ生産システムの構築 大越 健嗣／著
13 貝殻に穿孔する生物による貝類の漁獲地域推定 大越 和加／著
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