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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

食の歴史　3

著者名 J‐L・フランドラン／編
著者名ヨミ J L フランドラン
出版者 藤原書店
出版年月 2006.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1116639558383.8/ｼ-06/3３F閉架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書（一般）
著者名 J‐L・フランドラン／編 　 M・モンタナーリ／編 　 宮原信／監訳 　 北代美和子／監訳 　 菊地祥子／訳 　 末吉雄二／訳 　 鶴田知佳子／訳
著者名ヨミ フランドラン ジャン・ルイ　モンタナーリ マッシモ　ミヤハラ マコト　キタダイ ミワコ　キクチ サチコ　スエヨシ ユウジ　ツルタ チカコ
出版者 藤原書店
出版年月 2006.3
ページ数 p838～1209
大きさ 22cm
ISBN 4-89434-498-X
分類記号 383.83
書名 食の歴史　3
書名ヨミ ショク ノ レキシ
内容紹介 食は歴史学のマイナーな1分野ではなく、そこに現れるのは西洋史の根幹部分である。食に関わるすべての今日的問題を考える上での必須の基礎文献。第3巻では、今日の食生活の由来を説き明かし、その未来を展望する。
著者紹介 1931〜2001年。アナール派の中心として感性の歴史の新たな分野を開拓し、性、食等をテーマに著作を残す。



内容細目

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