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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 1116495918 | 596.3/オ-06/ | 3F | 閉架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
奥村彪生/著
|
著者名ヨミ |
オクムラ アヤオ |
出版者 |
農山漁村文化協会
|
出版年月 |
2006.3 |
ページ数 |
185p 図版4p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-540-05298-5 |
分類記号 |
596.3
|
書名 |
おくむらあやおのごはん道楽! |
書名ヨミ |
オクムラ アヤオ ノ ゴハン ドウラク |
副書名 |
古今東西おいしい米料理 |
副書名ヨミ |
ココン トウザイ オイシイ コメリョウリ |
|
「奥村彪生の『ごはん道楽』」(雄鶏社 1993年刊)の改題改訂 |
内容紹介 |
日本人にとっての魂の食べ物・ごはんのおいしいレシピや米食の文化、歴史を紹介。また、日本や世界のさまざまなごはん料理や、おいしいごはんを炊く詳しいコツなども収録した、ごはん料理の楽しみ方を再発見させてくれる一冊。 |
著者紹介 |
1937年和歌山県生まれ。近畿大学理工学部中退。故土井勝氏に師事したのち伝承料理研究家として独立。大阪市立大学生活科学部非常勤講師。平成12年度和歌山県県民文化賞受賞。 |
内容細目
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