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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

おくむらあやおのごはん道楽!　

著者名 奥村彪生／著
著者名ヨミ オクムラ アヤオ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2006.3

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1116495918596.3/ｵ-06/３F閉架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 奥村彪生／著
著者名ヨミ オクムラ アヤオ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2006.3
ページ数 185p 図版4p
大きさ 21cm
ISBN 4-540-05298-5
分類記号 596.3
書名 おくむらあやおのごはん道楽!　
書名ヨミ オクムラ アヤオ ノ ゴハン ドウラク
副書名 古今東西おいしい米料理
副書名ヨミ ココン トウザイ オイシイ コメリョウリ
「奥村彪生の『ごはん道楽』」(雄鶏社 1993年刊)の改題改訂
内容紹介 日本人にとっての魂の食べ物・ごはんのおいしいレシピや米食の文化、歴史を紹介。また、日本や世界のさまざまなごはん料理や、おいしいごはんを炊く詳しいコツなども収録した、ごはん料理の楽しみ方を再発見させてくれる一冊。
著者紹介 1937年和歌山県生まれ。近畿大学理工学部中退。故土井勝氏に師事したのち伝承料理研究家として独立。大阪市立大学生活科学部非常勤講師。平成12年度和歌山県県民文化賞受賞。



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