検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1116499290	383.8/ｾ-06/8	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	石毛直道／監修　大塚滋／〔ほか〕編集委員
著者名ヨミ	イシゲナオミチ　オオツカシゲル
出版者	農山漁村文化協会
出版年月	2006.3
ページ数	267p
大きさ	22cm
ISBN	4-540-05007-9
分類記号	383.8
書名	世界の食文化　8(インド)
書名ヨミ	セカイノショクブンカ
内容紹介	食を切り口に、地域や民族の文化について考察。ヒンドゥー教家庭の台所に視点をすえ、日々の食生活を克明に描く。魚介類の東部、甘辛い味つけの西部、米料理の南部、肉の北部等、実体験をもとにインド各地の代表的料理も紹介。