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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

 

書名

しょうゆの絵本 (つくってあそぼう)

著者名 たちひろし/へん
著者名ヨミ タチ ヒロシ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2006.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライon1116493607588.6/シ-06/こどもしつ開架図書帯出可在庫 

書誌詳細

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書誌種別 図書(一般)
著者名 たちひろし/へん   たかべせいいち/え
著者名ヨミ タチ ヒロシ タカベ セイイチ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2006.3
ページ数 36p
大きさ 27cm
ISBN 4-540-05199-7
分類記号 588.6
書名 しょうゆの絵本 (つくってあそぼう)
書名ヨミ ショウユ ノ エホン
内容紹介 日本の食卓に欠かせない調味料「しょうゆ」。いったい、どのようにしてつくられてきて、どうして、こんなにおいしいんだろう? 本格しょうゆや魚しょうゆ、佃煮などのつくりかたを、イラストでやさしく紹介。
著者紹介 1953年京都市生まれ。東京農業大学大学院農学研究科農芸化学専攻博士前期課程修了。東京農業大学短期大学部醸造学科教授。



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