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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1116499049	596.3/ｵ-06/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	奥本光魚／著
著者名ヨミ	オクモトコウギョ
出版者	農山漁村文化協会
出版年月	2006.3
ページ数	197p
大きさ	21cm
ISBN	4-540-05320-5
分類記号	596.35
書名	漁師直伝!魚のたべ方400種　改訂新版
書名ヨミ	リョウシジキデンウオノタベカタヨンヒャクシュ
副書名	この魚にこの料理
副書名ヨミ	コノウオニコノリョウリ
	初版のタイトル:魚のたべ方400種
内容紹介	魚はこう食べるとうまい! さばき方や買うときの目利き、魚のうまさを引き出す秘訣、皮や内臓などアラまで余さず楽しむレシピなど、素朴・豪快・健康的な漁師直伝の家庭料理を紹介。
著者紹介	愛媛県宇和島市に生まれる。魚の研究家、元漁師。1987年没。著書に「健康食イワシ」「酢料理で健康」「健康食アジ・サバ」など。