検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1116499281	596.3/ﾄ-06/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	藤清光／著　中山美鈴／著　武居秀憲／写真
著者名ヨミ	トウセイコウ　ナカヤマミスズ　タケイヒデノリ
出版者	農山漁村文化協会
出版年月	2006.3
ページ数	80p
大きさ	21cm
ISBN	4-540-05248-9
分類記号	596.37
書名	らっきょう三昧
書名ヨミ	ラッキョウザンマイ
副書名	生で煮て揚げて炒めて
副書名ヨミ	ナマデニテアゲテイタメテ
内容紹介	甘酢漬けだけじゃもったいない! 生と、塩漬けで、一年中味わうらっきょうレシピ39を紹介。フレッシュらっきょうレシピ、煮て、揚げて、炒めてらっきょうレシピ、漬けておいしいらっきょうの保存食などを掲載する。
著者紹介	1950年福岡市生まれ。ふるさと料理人。地域の食材と調理法に興味をもち、実践的研究を続ける。