検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1116592474	588.3/ﾖ-06/	３F	開架図書Ｒ	禁帯出	在庫	×

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	吉田菊次郎／著
著者名ヨミ	ヨシダキクジロウ
出版者	イマージュ
出版年月	2006.4
ページ数	465p
大きさ	21cm
ISBN	4-594-05105-7
分類記号	588.3
書名	六カ国製菓用語対訳辞典
書名ヨミ	ロッカコクセイカヨウゴタイヤクジテン
副書名	日仏英独伊西
副書名ヨミ	ニチフツエイドクイセイ
	標題紙のタイトル(誤植):六カ国語製菓用語対訳辞典-欧文タイトル:Lexique de Patisserie en Six langues
内容紹介	製菓用語を、材料、菓子、調理・製造、調理環境、販売・経営、喫茶・飲食、職種、食品化学、感覚、形状、色彩、計測・単位、時、行事、挨拶、数の項目別に、日・仏・英・独・伊・西の6カ国語で対訳した辞典。
著者紹介	1944年東京都生まれ。明治大学卒業。フランス、スイスで製菓修業。帰国後「ブールミッシュ」を開業。同社の代表取締役社長の他、製菓、フード業界のさまざまな要職も兼ねる。